美味しい手作りパン

七時に起きて、朝ごはん、茶道稽古、今日はほぼ出来ている茶筅飾りと茶杓飾り、間違えた部分に留意しよう。稽古中、犬が来て騒いでいたので、どうしたのか、と思っていたら、フンが我慢できなかったらしい。お稽古後なるべく早く散歩に出たが、水っぽいのをちょっとしただけなのであれ？と思って戻ったら庭に大きな糞がしてあった。かわいそうに。私に知らせてくれていたのに。でも、だから定時に散歩に出たくない。こちらの都合に合わせて欲しいのだ。昨日早起きしたからなー。それから片付けて、滞在許可証とかユルサフとかのこと、やった。hさんに教えてもらった医者にもsmsを送った。ピラティスして、昼ごはん。生姜焼き、とっても美味しくできた。やっぱりechine de porc美味しい、今までフィレで硬かったのが、今回は柔らか、脂身は多いけど、この方が断然美味しい。gがきて犬の散歩に行ってくれた。私は夕方の集会に準備したり、パン作りをはじめたりした。
冷凍生イースト、n先生が言っていたように、冷凍してもしっかり生きていた。昨日よりコネを丁寧に行った。２時発酵に時間をかけ過ぎてしまったが、その分しっかり膨んで、前回よりはましなパンが焼けた。折角パンがあるので、クナック二本とキャベツ、チーズ、白ワイン。。。
集会、今回でやっと終わった。次のステップに行こう。