なんだかあっという間の数日だった。
23日（火）
朝からCPレッスン。無事クリスマス前全てのレッスンが終わってホッとする。
何だかダラダラした1日？ やっとデザートを決める。24日は抹茶ティラミス、26日はパブロヴァ？ということで、スーパーに買い物に。夕方Pの料理教室に参加することにしたので、近所のビオ八百屋で食材を、午後はスーパーに。
午後Gに来てもらった？
料理教室は楽しかった。爽やかソースレシピで、胃もたれしがちなこの時期、箸休めにとっても良いアイデアだと思う。並行してkiepfleも作った。クッキーは生地だけ仕込んで成形と焼成は明日に回すことにした。その後パブロヴァも作った。あ、そうだと思って抹茶ティラミスに載せる、小さなメレンゲを作ってみた。すっごい作ってるね。
夜も適当なものを食べた。
楽しみにしていたパティスリー番組見ようとしたらなかなかやらない。おかしいと思ってリプレイ見たら、何と昨日放映していたのだった。と言うわけで、みる。面白かったです。ファイナル直前なので、もう何とか一人落とした、と言う感じ。甲乙付け難いんだよね。
それから寝た。
24日（水）
午前中はクッキーを焼く。昼はヨガ、少しきついのにしてみた。最近初級がラクになってきたから中級行けるか？と思って試してみたら、ついていけなかった。甘かった、、、。バレトンも体幹のにしてみたらきつかった。それでもやってみた、と言う自分に拍手したい。
Gに犬を引き取りに来てもらう。ちょっとクッキーなども食べさせて、持たせて。それからまた料理のこと、、、。フォアグラを食べないEのために何か作らなきゃ、、、。と言うわけで鯖を解凍して、折角最近買った低温調理器を使って、コンフィを作ってみた。オリーブオイル、ニンニク、ローズマリーで、、、。最後やっぱりバタバタだった。26日も抹茶ティラミス作ることにしたので、マスカルポーネとか買いに行こうと思いつつ、寒い、雨、とか思ってて、遅くなって行ったら、、、５時半ごろ。何とどこのスーパーも閉まってる！Gに電話して、買っておいてもらう。
それから雨の中、Eのところへ。うろ覚えでちゃんと辿り着けた。
もうみんな揃っていたが、EとAが料理の真っ最中。私も自分の分ちょっと準備したりした。ビール飲んだりした後、やっと８時半ごろにディナーが始まった。
アントレは豪華に。
E作
大根のラヴィオリーキムチとクリチ
オレンジのサラダ
グラヴラクス
可愛いビーツのサラダ
牡蠣
ウニ
私作
イチヂクのフォアグラ
鯖フィレのコンフィーロケットと
ウニがとろける様で海の香りが味がして美味しかった。バターとパンで食べたけど、ほんとはご飯とお醤油で食べたかったな。
結構みんなお腹いっぱいになってて、休憩。Aが魚介のシュークルートの最終準備に入る。その間にみんなでその辺の楽器持って即興演奏したり、踊ったりしていた。
メイン食べ始めたの、24時近かった。。。、ちょっとしょっぱかった、というか味が煮詰まってたかな？あとみんなもうお腹空いてなかったし。。。
チーズは？となったのが、Nが持ってきた南西部のチーズ食べたかったので、ちょっぴりと。
そうそう、まずはJMのクレマン、それから同じくJMのMer et Coquille、やっぱ、魚介にとっても合った。あとはいくつかワイン出てたけど、忘れた、、、。どれも美味しかった。最後のティラミス、受けた。良かった。クリスマスカラーになったし。Nのかぼちゃのフランも美味しかった。そしてラムなど、とっても美味しく飲んでたけど、、もう1時半回ってて。。。ウトウトし始めてたら、Pが横になれば、と言うので息子の空き部屋で薄い布団かぶって寝た、、、3時ちょっと前に目覚めて見渡すともう皆寝てる、、、自分の帰る支度だけじゃなくて、チャリをガレージから出さなきゃなので、起きてもらう必要がある、、、。
25日（金）
朝まで待とうと言うことで寝たが、、、結構寒いのがキツかった。それでも8時近くまで布団にいて、それから起き出して、荷物の準備始めたらPが起きてきて、一緒に階下に降りて、帰途に着いた。もう明るいから楽。
家に戻って、ダラダラして、シャワーで体温めてからベッドに入ったけど、眠るわけではなく、、、。いろんな人とラインしたりして。
ヨガは珍しく動画なしでやってみた。もう覚えてるからね。でもバレトンだけはリズムが必要なので、つけた。自分でだと多少適当なところもあるだろうけど、じっくり伸ばせたりするからいいかも。
そしてNさん宅へ。Yさんも来てた。顔色悪くない。Nさん一生懸命牡蠣開けしてた。魚介盛り合わせはあれ？と思うくらい簡素で、牡蠣も18個しか入ってなかった。
やっとアペリティフは私が持ってきたシャンパンで。Nさん用意のアペロとYさんが持ってきたアペロとっても美味しく。Yさんの店、とっても売れたらしい。ただ生産が追いつかなくてずいぶん予約断ったと。カナッペとっても美味しかったので、あぁ、こう言うものに贅沢したい人、いるだろーなーと思った。相変わらずNさん馬鹿らしいこと言ってて、「高すぎる」とか言い出して、よく聞いたら、彼女の友達が言ってたから、と言うオチ、、、。あぁ、そう、で流しとくのがいいね。Yさんはフォアグラ食べないので、しかし魚介と一緒に食べることにする。ジュレと一緒、美味しかった。私もちょっとご相伴して。うん、やっぱりなかなか美味しい、私のフォアグラ。
魚介は、、、冷凍だったのかな？小さい貝など全然味がなかった。味が抜けちゃってる感じ？牡蠣は美味しかったけど、こちらも遠慮して３つでやめた。明日Gのところで食べられるから、と。チーズはなし（私が忘れた）で、グリーンサラダを食べた。デザートはYさんとこのあフランボワーズといちごのタルト。抜群に美味しかった。ブッシュじゃなくてちょうどいい。 何だか今年はどこへ行ってもヘルシーメニューだなぁ。クリスマスクッキー二人にあげたら喜んでもらえた。
数日前にKAチューブでサンタのプレゼントと言うお題が出たのだけれど、今年のサンタは自分自身だったな、と。自分自身にずいぶんとプレゼントを買ってあげたし（iPad、低温調理器、ほか、、、）、ツリー、クッキー、フォアグラ、なども作り、それを人々にも分け与えることができた。プレゼントし合うってなんて素敵な慣習なんだろう。サンタクロースを発明した人って偉い、自分たちのプレゼントしたいと言う気持ちをサンタという架空の人物を想定して、その人からのプレゼントということにした。
Yさんの様子が怖かったのだけれど、今年はキツかったと言いながら、去年のように奥さんの悪口じゃなくて、自発的に残業してくれた女の子たちの話が出て、あぁ、それなりに気持ちを作れる様になったのかな、とも思った。
いつものようにソファでひと寝したら復活してみんなでデザート食べた。これは幾度食べても美味しいと思う。それからジンとかシナップスとか出てきてまた飲んだけど、7時近くにお暇した。Gのところで犬とマスカルポーネなどをピックした家に戻って、夕飯は適当に。
9時半過ぎ、ベッドで横になってそのまま寝てた、、、。
26日（土）
昨日の分、たっぷり寝れた感じ。回復。まず抹茶ティラミスを仕込む。それからヨガ、朝ごはん。シャワー浴びて、犬散歩は相変わらず犬のわがままに付き合って。
午前は少しダラダラした？でもヨガはしたよ。
そしてG宅へ。何と温かい料理を用意していた。その代わり、、、シャンパンと牡蠣はなかった。ガッカリ。5人でワイン一本だからね、、、。抹茶ティラミスはウケた。
参加しなくても良かったかな、という食事会だった。何だか話題にもついていけなかったし。油断したな。これからは参加しない様にしよう。食べ物に釣られたんだよね、、、、。でも期待のもの、なかったし。子供たちにプレゼントぐらい買っておけば良かった。クッキー作りとかばっかりに感けてしまった。ま、時間ある時しかできないことだから。
Gとは仲良いし、彼がついていてくれることはいいことだし、有難いことだとも思っているけど、やっぱり私は自分自身の家庭が作りたいんだと思う。そしてGとは作りたい家庭の形が違うんだろうな、と思う。
やっぱり二人で作っていけるサークルを作りたいと思う。
散歩したあと、家に戻ってダラダラした。それでいいのだ。
夕飯はご飯を炊いて、鯖を直接冷凍から低温調理してみた。やっぱり火の通り具合が絶妙で皮もしっとり、脂部分がとろけるようで、これはほんとに凄いもの買った、と思う。凄いプレゼントしたね、私。
コメント
コメントを投稿